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atelier ru_

手作りのあるくらし。大人服と子供服。それとパン。


by ru_ko
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鯛!

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秋田のおじさんから大きな鯛が届きました!
体長50センチ強。うろこもでっかい。
うろこを取るのが面倒なので、うろこ付きのままサク取りしてお刺身にしました。
頭はうしお汁、うしお汁の残りを使って鯛めしもできました♪無駄なくいただきました。

写真は、お刺身と、鯛のカルパッチョ、ひとりじめはもったいないので、お友達といただきました^v^
うろこはやっぱり先に取るべきですね(汗)後で切り身を調理する時、大変でした↴
by ru_ko | 2012-09-30 17:45 | 旅と食