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atelier ru_

手作りのあるくらし。大人服と子供服。それとパン。


by ru_ko
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発酵のススメ

e0058107_904781.jpg←ヨーグルトの代わりに・・フルーツを1晩漬けた甘酒フルーツ。

米と米麹で甘酒を作っています。
実家の物置にしまっておいた炊飯器を数年ぶりに出して・・9時間くらい55℃~60℃で保温する為必要なのです。
出来た「生甘酒」は甘くておいしい♪
娘も気に入った様子。
2日酔いにも効きますよ!
・・なにより、酵素のはたらきでお肌も若返るとか・・期待したい!
by ru_ko | 2011-10-12 09:25 | 旅と食